Thông tin
Chi tiết
Highland Park 1982 Gordon & MacPhail – một chai whisky single malt với thời gian 40 năm ròng rã ủ mình trong những chiếc thùng gỗ sồi Sherry đã trở thành một minh chứng hùng hồn cho sự thăng hoa của nghệ thuật chế tác whisky nhà máy Highland Park.
Chai rượu này là sản phẩm kết tinh những gì tinh hoa nhất của các nghệ nhân chưng cất Whisky nhà Highland Park và những bậc thầy ủ rượu của nhà đóng chai độc lập Gordon & MacPhail.
Trải nghiệm hương vị của chai Whisky này giống như việc ta đang được đưa về với dòng chảy lịch sử của vùng đất Island huyền thoại.
40 năm tuổi, một con số đủ để khiến bất kỳ tín đồ whisky nào cũng phải ngả mũ kính phục về sự kiên nhẫn của chai rượu này.
Bốn thập kỷ đằng đẵng là khoảng thời gian đủ lâu để biến những nguyên hương liệu thô sơ thành một tuyệt tác whisky Highland Park 1982 Gordon & MacPhail.
Quá trình lão ủ rượu diễn ra trong những thùng gỗ sồi Refill Sherry Puncheon – loại thùng gỗ sồi cỡ lớn (có dung tích khoảng 500 lít) đã từng ủ rượu Sherry và bây giờ được Highland Park và Gordon & MacPhail sử dụng lại để ủ rượu Whisky mang đến cho whisky những tầng hương vị phức hợp, đan xen, hòa quyện vào nhau một cách kỳ diệu.
Trong suốt 40 năm ấy, từng giọt rượu đã âm thầm hấp thụ tinh hoa từ gỗ sồi, từ hương vị nồng nàn của rượu Sherry còn sót lại trong thùng để rồi biến đổi, phát triển thành một bản thể hoàn toàn mới, mang trong mình chiều sâu và sự tinh tế mà không một loại whisky trẻ tuổi nào có thể sánh kịp.
Theo thời gian, một phần rượu đã bay hơi, để lại phần tinh túy nhất, cô đọng nhất, với hương vị đậm đà và phức hợp hơn bao giờ hết.
Họ đã để mặc cho thời gian làm công việc của mình, không hề vội vàng, không hề can thiệp, để rồi cuối cùng, họ có được thành quả xứng đáng: một chai whisky mạch nha đơn cất hoàn hảo, mang đậm phong cách của dòng Scotch và là một tuyệt tác của thời gian.
